노루궁뎅이버섯의 효능

노루궁뎅이버섯의 효능

 

 

노루궁뎅이버섯은 한국, 일본, 중국, 동남아시아, 유럽, 북아메리카 등에 분포합니다. 지름은 5∼25cm이며, 반구형입니다. (이미지 출처 : 농촌진흥청)

 

표면에 침모양의 미세한 돌기를 가지고 있으며, 활엽수의 생목이나 죽은 나무에서 자랍니다. 부드러운 맛과 향으로 각종 식품과 요리 재료로 쓰이고 있습니다.

 

 

▶ 노루궁뎅이버섯의 효능

 

인공재배법이 개발되어 식용버섯과 약용버섯 등으로 이용되고 있습니다. 아미노산과 기타 비타민, 무기질 등 영양소가 많아 만성 질환인 혈관 기능 저하 해결에 도움이 될 수 있습니다.

 

각종 실험을 통해 치매의 일종인 인지능력 감소를 해결해 줄 수 있는 기능성 식품원료로의 개발가치도 높으며, 염증 억제 효과도 입증됐습니다.